御火焚
2022年12月11日
寺で御火焚が行われ
大根炊きがふるまわれた
京都の師走の風景として
テレビでよく見る あれ
うちのお寺はごく小さいからか
住職の奥さんが太っ腹なのか
びっくりするほど厚切りの大根が出て来る
厚さ10㎝ぐらいはありそう～
とにかくこの大根を半分いただいて
無病息災を願った
大根炊きがふるまわれた
京都の師走の風景として
テレビでよく見る あれ
うちのお寺はごく小さいからか
住職の奥さんが太っ腹なのか
びっくりするほど厚切りの大根が出て来る
厚さ10㎝ぐらいはありそう～
とにかくこの大根を半分いただいて
無病息災を願った
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07:00
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柚子味噌
2022年12月10日
柚子を10個ほど採ったので
さて、どうしようかと考えていたら
日々雑感さんのブログに｢柚子味噌」
のことが書いてあった
そうだ！柚子味噌を作ろうと思い立った
ネットで作り方を調べていると
最も簡単でもっとも無駄の出ない作り方があった
普通は皮の黄色い部分と絞り汁だけをつかうようだが
これは種とへたを除いた全部を使うと書いてあった
これはいい！
これでやってみよう～
先ず種を取った柚子を小さく刻む、白い部分も刻む
おろし金を使うと小さな皮が
おろし金の隙間に挟まってしまい取れなくなってしまうが
この方法だと悩むことはない
次に酒・みりん・砂糖を入れて
柚子だけを先に煮て5分ほどしたら
味噌を入れて弱火で煮る
その時間は15分ほど
味噌は麦と大豆の合わせ味噌を使った
味噌350グラムで
カップに2杯とちょっと出来た
さあ、ふろふき大根で食べましょう
さて、どうしようかと考えていたら
日々雑感さんのブログに｢柚子味噌」
のことが書いてあった
そうだ！柚子味噌を作ろうと思い立った
ネットで作り方を調べていると
最も簡単でもっとも無駄の出ない作り方があった
普通は皮の黄色い部分と絞り汁だけをつかうようだが
これは種とへたを除いた全部を使うと書いてあった
これはいい！
これでやってみよう～
先ず種を取った柚子を小さく刻む、白い部分も刻む
おろし金を使うと小さな皮が
おろし金の隙間に挟まってしまい取れなくなってしまうが
この方法だと悩むことはない
次に酒・みりん・砂糖を入れて
柚子だけを先に煮て5分ほどしたら
味噌を入れて弱火で煮る
その時間は15分ほど
味噌は麦と大豆の合わせ味噌を使った
味噌350グラムで
カップに2杯とちょっと出来た
さあ、ふろふき大根で食べましょう
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07:00
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かぶらの浅漬け
2022年12月09日
先日採ってきた紅白のかぶらを浅漬けにした
洗って切って、塩をまぶしてこんな感じ
葉っぱは多すぎるので軸の部分だけを入れた
重しをして一晩寝かせておいた
出てきた水を切って
砂糖・酢・塩・カンタン酢を入れて
簡易漬物用のガラスの容器に入れ替えた
このような容器に二つ出来た
更に1日2日冷蔵庫で寝かせると
出来上がると思う
味は……どうだか？？
洗って切って、塩をまぶしてこんな感じ
葉っぱは多すぎるので軸の部分だけを入れた
重しをして一晩寝かせておいた
出てきた水を切って
砂糖・酢・塩・カンタン酢を入れて
簡易漬物用のガラスの容器に入れ替えた
このような容器に二つ出来た
更に1日2日冷蔵庫で寝かせると
出来上がると思う
味は……どうだか？？
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ナンキンハゼ
2022年12月08日
葉っぱを落として
青空にナンキンハゼの白い実が
よく映えている
こんな白い実でも小鳥は
食べに来るのかな～
一見不味そうだもんね
山茶花
山茶花って垣根に使うほどだから
そんなに大きくはならないのかと思ったら
間違いでした
剪定をしなければぐんぐん大きくなるのだ
これからしばらくの間
山茶花はその色で楽しませてくれると思う
青空にナンキンハゼの白い実が
よく映えている
こんな白い実でも小鳥は
食べに来るのかな～
一見不味そうだもんね
山茶花
山茶花って垣根に使うほどだから
そんなに大きくはならないのかと思ったら
間違いでした
剪定をしなければぐんぐん大きくなるのだ
これからしばらくの間
山茶花はその色で楽しませてくれると思う
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たくあん
2022年12月07日
ちいさめの大根を1週間ほど干しておいた
塩と糠も買ってきた
準備は整ったので
たくあん漬けを作った
塩は6％で良いらしい
体重計で重さを量ったら7.5ｋほどだったので
450㌘用意した
大根を並べ糠と塩を振り
渋柿の皮とざらめ砂糖も入れ
最後に酢を振りかけて出来上がり
そんなに時間はかからない
これは3月ぐらいになったら食べるつもり
それまでは白菜やカブがあるから
そちらをやっつけなければならない
塩と糠も買ってきた
準備は整ったので
たくあん漬けを作った
塩は6％で良いらしい
体重計で重さを量ったら7.5ｋほどだったので
450㌘用意した
大根を並べ糠と塩を振り
渋柿の皮とざらめ砂糖も入れ
最後に酢を振りかけて出来上がり
そんなに時間はかからない
これは3月ぐらいになったら食べるつもり
それまでは白菜やカブがあるから
そちらをやっつけなければならない
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小カブ
2022年12月06日
なんともきれいな色の小カブを採ってきた
ちゃんと育てれば
大きなカブになったと思うけど
間引きが上手く出来なくて
小さなカブがたくさんになった
これは切り漬けにすると
甘くて美味しい
ごはんが幾らでも食べられるようになるから
用心が必要だけどね
ちゃんと育てれば
大きなカブになったと思うけど
間引きが上手く出来なくて
小さなカブがたくさんになった
これは切り漬けにすると
甘くて美味しい
ごはんが幾らでも食べられるようになるから
用心が必要だけどね
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07:00
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講演会
2022年12月05日
今村翔吾氏の講演会に行ってきた
今、最も忙しい直木賞作家でおられる
テレビのコメンティーターとしても
何度も出ておられるし
全国の書店を回られたと言うニュースも新しい
場所は近江八幡市の文化会館
9割ぐらいの席は埋まっていたと思う
今村翔吾氏は話がうまく、声も良く
あっという間の1時間であった
サービス精神も旺盛な方のようで
最後に写真撮影用のポーズを決めて下さった
芥川賞受賞の「塞王の楯」のサイン入り本を
抽選で20人にプレゼントするというお楽しみ企画があったが
私は当たらなかった..
今、最も忙しい直木賞作家でおられる
テレビのコメンティーターとしても
何度も出ておられるし
全国の書店を回られたと言うニュースも新しい
場所は近江八幡市の文化会館
9割ぐらいの席は埋まっていたと思う
今村翔吾氏は話がうまく、声も良く
あっという間の1時間であった
サービス精神も旺盛な方のようで
最後に写真撮影用のポーズを決めて下さった
芥川賞受賞の「塞王の楯」のサイン入り本を
抽選で20人にプレゼントするというお楽しみ企画があったが
私は当たらなかった..
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初冠雪
2022年12月04日
昨日の朝は寒かった
でも、昼間はよく晴れて初冬らしい景色が見られた
遠くの山には初冠雪があったようだ
これは霊山だと思う
隣の伊吹山を撮ろうとおもったら
カメラのバッテリーが切れてしまった！
ドジでした
近くの山の麓には
なぜだかメタセコイアが植えられていて
きれいに紅葉していた
これからいよいよ本格的な冬に向かう
車のタイヤをスタッドレスに替えなくてはならない
でも、昼間はよく晴れて初冬らしい景色が見られた
遠くの山には初冠雪があったようだ
これは霊山だと思う
隣の伊吹山を撮ろうとおもったら
カメラのバッテリーが切れてしまった！
ドジでした
近くの山の麓には
なぜだかメタセコイアが植えられていて
きれいに紅葉していた
これからいよいよ本格的な冬に向かう
車のタイヤをスタッドレスに替えなくてはならない
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パソコン
2022年12月03日
とうとう新しいパソコンを買った
家族と二台も同時に買ったので
私のパソコンには文句は言わない
使えればいいと
安いのを買った
（Ｗｉｎｄｏｗｓ10から11に自分で替えなければいけない）
でもセットアップは息子の都合に合わせて
さて、いつになるやら……
ルーターも替えたので
とにかく古いパソコンで
ネットに繋がるようにだけしてもらって次回へ
さくさく動くパソコンが使える日を待ってる
家族と二台も同時に買ったので
私のパソコンには文句は言わない
使えればいいと
安いのを買った
（Ｗｉｎｄｏｗｓ10から11に自分で替えなければいけない）
でもセットアップは息子の都合に合わせて
さて、いつになるやら……
ルーターも替えたので
とにかく古いパソコンで
ネットに繋がるようにだけしてもらって次回へ
さくさく動くパソコンが使える日を待ってる
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野菜をもらった
2022年12月02日
野菜をたくさん貰った
リーフレタス・ブロッコリー・白ネギ・蕪・トマト
どれも見事な出来である
畑へ付いていってその場で切ってもらった物である
その人の畑はどれも見事な出来栄えで
立派な野菜がずら～～っと並んでいる
土が違うのだろうなぁ～と感心してばかり
別の人からは
そろそろ終わりの柿をもらった
バケツにいっぱい
今の富有柿はとても甘くなっていておいしい～❤
リーフレタス・ブロッコリー・白ネギ・蕪・トマト
どれも見事な出来である
畑へ付いていってその場で切ってもらった物である
その人の畑はどれも見事な出来栄えで
立派な野菜がずら～～っと並んでいる
土が違うのだろうなぁ～と感心してばかり
別の人からは
そろそろ終わりの柿をもらった
バケツにいっぱい
今の富有柿はとても甘くなっていておいしい～❤
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