しましまの庭

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Posted by 滋賀咲くブログ at

オニユリ

2022年07月18日

夏の太陽に負けない花「オニユリ」が
咲き出してきた
庭に植えている人もいるが
河原でも自然に咲いている

とにかくよく目立つが
毎年絶えることなく咲いているから
丈夫な花であろうと思う

ナスの煮物

ナスをあっさり食べたいときにこれを作る

ナスのへたとおしりを少し切り落として
全体に包丁の切り目を細かく入れる

それをダシジャコの出汁たっぷりと塩・醤油少々で煮る
切り目が入っているから割と早く柔らかくなる

おろし生姜を乗せて食べるだけだが
熱くても冷ましても美味しい

油を使わないから2個はいける