新生姜の甘酢漬け
2022年10月01日
先日のもらい物の新生姜で
甘酢漬けと紅ショウガを作った
見た目や歯触りよりも
スピードを優先したので
少し分厚い甘酢漬けが出来上がった
お寿司に付いてくる
あの薄い生姜の3倍ほどありそうな厚みになった
薄いピンクになっているのは
梅酢を少し入れたから
次は梅酢に漬けた紅ショウガ
黴びるとダメなので塩は足した
焼きそばやちらし寿司にはこれがなければ物足りませんねぇ
甘酢漬けと紅ショウガを作った
見た目や歯触りよりも
スピードを優先したので
少し分厚い甘酢漬けが出来上がった
お寿司に付いてくる
あの薄い生姜の3倍ほどありそうな厚みになった
薄いピンクになっているのは
梅酢を少し入れたから
次は梅酢に漬けた紅ショウガ
黴びるとダメなので塩は足した
焼きそばやちらし寿司にはこれがなければ物足りませんねぇ
Posted by まつわ at 07:00│Comments(6)
この記事へのコメント
お疲れ様でした
わかる わかる ショウガって 切りづらくて
なかなか薄くは切れないよね・・・・・
箸休めに おいしいと思います
わかる わかる ショウガって 切りづらくて
なかなか薄くは切れないよね・・・・・
箸休めに おいしいと思います
Posted by ねこ
at 2022年10月01日 07:42
at 2022年10月01日 07:42何でも自家製！ 健康維持に一番ですね！
Posted by 私は俊丸 at 2022年10月01日 08:39
at 2022年10月01日 08:39まつわさん
こんばんは！
甘酢のガリだけでご飯頂けます。
美味しいのが出来そうですね。
こんばんは！
甘酢のガリだけでご飯頂けます。
美味しいのが出来そうですね。
Posted by megumi at 2022年10月01日 19:59
at 2022年10月01日 19:59ねこちゃん
先ほど味見をして砂糖を足しました
味が馴染むのにはもう少し時間がかかるかも です
先ほど味見をして砂糖を足しました
味が馴染むのにはもう少し時間がかかるかも です
Posted by まつわ at 2022年10月01日 22:17
at 2022年10月01日 22:17俊丸さん
健康維持って程のことは考えてはいないのです
新生姜を貰ったので..
健康維持って程のことは考えてはいないのです
新生姜を貰ったので..
Posted by まつわ at 2022年10月01日 22:18
at 2022年10月01日 22:18megumiさん
秋はご飯を食べ過ぎそうです
気をつけなくっちゃ
秋はご飯を食べ過ぎそうです
気をつけなくっちゃ
Posted by まつわ at 2022年10月01日 22:19
at 2022年10月01日 22:19
