白菜漬け

2022年03月13日

白菜は塩だけで漬けても
甘くて美味しいが、日持ちがしない

そこで糠で漬けることにした
去年のたくあん漬けの上に乗せて
間借りをしている

糠で漬けると発酵して
ひと月ぐらいは持つかもしれない

ぬか漬けにした白菜

白菜漬け


畑に残っていた白菜を全部採ってきた
これから暖かくなると
薹が立って花が咲いてしまうから

しかし、どうしよう～～
店に売っている物と比べたら小さいが
ぎっしりと詰まっている

白菜漬け



Posted by まつわ at 07:00│Comments(2)
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのコメント
糠漬けは味に深みとこくがあっておいしいですね

我が家では　夫が毎年漬けてました　ニンニクなども入れて・・・・・

おいしかったよぉ・・・

白菜は　ほんと何にでも使えて　ありがたい野菜ですよね・・・・
Posted by ねこねこ at 2022年03月13日 08:47
ねこちゃん

素敵なご主人だったのですね

ニンニクを入れたらそれは美味しいでしょう
Posted by まつわまつわ at 2022年03月13日 16:34
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲