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Posted by 滋賀咲くブログ at

茄子

2023年07月17日

茄子は油を使うと色が綺麗に仕上がるし
味の染みもよくなって美味しいけれど
油をよく吸うのが気になる時は
こんな煮物にする

煮干しでだし（ここがミソ）を取って
塩と醤油を入れた薄味で炊くだけ

茄子には細かい切り目を入れておく



ショウガを乗せて食べたら
あっさりしているので一人2個はいけると思う

  


Posted by まつわ at 07:00 │Comments(4)
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