茄子
2023年07月17日
茄子は油を使うと色が綺麗に仕上がるし
味の染みもよくなって美味しいけれど
油をよく吸うのが気になる時は
こんな煮物にする
煮干しでだし（ここがミソ）を取って
塩と醤油を入れた薄味で炊くだけ
茄子には細かい切り目を入れておく
ショウガを乗せて食べたら
あっさりしているので一人2個はいけると思う
味の染みもよくなって美味しいけれど
油をよく吸うのが気になる時は
こんな煮物にする
煮干しでだし（ここがミソ）を取って
塩と醤油を入れた薄味で炊くだけ
茄子には細かい切り目を入れておく
ショウガを乗せて食べたら
あっさりしているので一人2個はいけると思う
Posted by まつわ at 07:00│Comments(4)
この記事へのコメント
わっ おいしそう
３個はいけそう！！
３個はいけそう！！
Posted by ねこ
at 2023年07月17日 07:05
at 2023年07月17日 07:05まつわさん~
脂で炒めたお茄子も美味しいけど、食欲減退する、真夏には 生姜の効いたアッサリ味のも
良いですね～
生姜、ネギ、鰹節の金金に冷えたお豆腐なんか最高です! 冷酒が合います！
脂で炒めたお茄子も美味しいけど、食欲減退する、真夏には 生姜の効いたアッサリ味のも
良いですね～
生姜、ネギ、鰹節の金金に冷えたお豆腐なんか最高です! 冷酒が合います！
Posted by 悠ちゃん4 at 2023年07月17日 07:27
at 2023年07月17日 07:27ねこちゃん
あっさりした物が食べたいよね、特にこう暑いと
今夜は何にしようかな～
あっさりした物が食べたいよね、特にこう暑いと
今夜は何にしようかな～
Posted by まつわ at 2023年07月17日 15:18
at 2023年07月17日 15:18悠ちゃんさん
冷ややっこは夏の定番ですね
タンパク質も摂れそうやし
私もお豆腐にしましょ
冷ややっこは夏の定番ですね
タンパク質も摂れそうやし
私もお豆腐にしましょ
Posted by まつわ at 2023年07月17日 15:20
at 2023年07月17日 15:20
