保存食
2023年07月13日
大量のキュウリを塩漬けをした
目方を計って塩を20％入れた
キュウリは水分が多いし、夏場だから
塩をたっぷり入れないとカビてしまう
しかしいくら何でもこれでは塩辛くて食べられないので
キューちゃん漬けや奈良漬けにするときは塩抜きをしなくてはならない
手間です
味の良くないミニトマトはカンタン酢に漬けると食べられると
ねこさんに教えてもらったので
湯剥きして砂糖を少し足してカンタン酢に漬けた
何か容器が大きすぎるので
余っていたトウモロコシ・きゅうり・玉ねぎも足した
おいしくなるかな
目方を計って塩を20％入れた
キュウリは水分が多いし、夏場だから
塩をたっぷり入れないとカビてしまう
しかしいくら何でもこれでは塩辛くて食べられないので
キューちゃん漬けや奈良漬けにするときは塩抜きをしなくてはならない
手間です
味の良くないミニトマトはカンタン酢に漬けると食べられると
ねこさんに教えてもらったので
湯剥きして砂糖を少し足してカンタン酢に漬けた
何か容器が大きすぎるので
余っていたトウモロコシ・きゅうり・玉ねぎも足した
おいしくなるかな
Posted by まつわ at 07:00│Comments(4)
この記事へのコメント
まつわさん～
主婦業とは言え 大量の夏野菜を食べきるのは大変な手間が掛かるんですね～～～
でも諸物価高騰の折、家計に優しくて良いんでは有りませんか？
主婦業とは言え 大量の夏野菜を食べきるのは大変な手間が掛かるんですね～～～
でも諸物価高騰の折、家計に優しくて良いんでは有りませんか？
Posted by 悠ちゃん4
at 2023年07月13日 07:22
at 2023年07月13日 07:22なるほどね そうやって塩漬けしてから 奈良漬けや
きゅうちゃん漬けをするんですね
そしたら あんなコリコリ感がでるんですね・・・・
おぉ～～早速やられましたね トマト
おいしくたべられるといいですね・・・・・
きゅうちゃん漬けをするんですね
そしたら あんなコリコリ感がでるんですね・・・・
おぉ～～早速やられましたね トマト
おいしくたべられるといいですね・・・・・
Posted by ねこ at 2023年07月13日 07:25
at 2023年07月13日 07:25悠ちゃんさん
野菜でもじゃがいもや玉ねぎは保存がきくので
ありがたいですが
キュウリやナスは塩漬けしか思いつきません
（塩の無駄遣いのような気がする時もあります）
野菜でもじゃがいもや玉ねぎは保存がきくので
ありがたいですが
キュウリやナスは塩漬けしか思いつきません
（塩の無駄遣いのような気がする時もあります）
Posted by まつわ at 2023年07月13日 11:25
at 2023年07月13日 11:25ねこちゃん
ミニトマトのカンタン酢漬け
味見をしたらgoodでした
付け合わせに使えるね
ミニトマトのカンタン酢漬け
味見をしたらgoodでした
付け合わせに使えるね
Posted by まつわ at 2023年07月13日 11:27
at 2023年07月13日 11:27
