干し芋

2022年12月23日

フードドライヤーを出してきて
干し芋を作ることにした

紅はるかだと思われる芋を
まず蒸し器で蒸して
ちょっと味見をすると
あれ？これはホクホクしていて鳴門金時系だわ
う～～ん失敗、畑で混じったみたい

大きい方の芋は金時だったので
ふかして食べることにして

小さい芋はねっとりしていたので
多分紅はるかであろうと思い、ドライヤーに入れた

干し芋

時間がかかるので、試食は未だ出来ない

ついでに切り干し大根をこのドライヤーで仕上げた
ほぼ出来上がっていたので
これはきれいに乾いた

ジッパーの袋に入れて、冷蔵庫へ
これでいつでも食べられる

干し芋



Posted by まつわ at 07:00│Comments(4)
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この記事へのコメント
わぁ

時間も手間もかかるのに　よくやられましたね

きっと　きっとおいしいに違いありません
Posted by ねこねこ at 2022年12月23日 08:02
まつわさん～
冬になり　畑仕事が無くなると　今度は加工品の生産に大忙しですね～

漬物や干し物、楽しんで居られる様子が伝わりますよ～

干し芋と切り干し大根！　　夫々　干すと旨味が加わり　一味も二味も違った
商品に化けますもんね～～～　　美味しく頂いて下さい！
Posted by 悠ちゃん4悠ちゃん4 at 2022年12月23日 14:52
ねこちゃん

手間はそれほどではないけれど
時間は掛かります

でもせっかくフードドライヤーを買ったんやし～ね
Posted by まつわまつわ at 2022年12月23日 16:39
悠ちゃんさん

ほんと、干すと甘味がぐっと増します
保存も利くようになるし
一石二鳥です
Posted by まつわまつわ at 2022年12月23日 16:41
 
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