秋茄子
2021年09月27日
秋茄子のきらりきらりと籠いっぱい
長い系の秋茄子が採れる
煮物は十分食べた
おひたしにもした
天ぷらは美味しいけれどカロリーが少し気になるし
そんな訳で柴漬けにしてみた
茄子を適当に切って
茗荷と塩・梅酢を入れて重しをしておけば出来上がる
食べるときにはあらく刻む
これの一手間で美味しさはぐっと上がる
採れた茄子
ボウルに入れたところ
重しをして
出来上がり
長い系の秋茄子が採れる
煮物は十分食べた
おひたしにもした
天ぷらは美味しいけれどカロリーが少し気になるし
そんな訳で柴漬けにしてみた
茄子を適当に切って
茗荷と塩・梅酢を入れて重しをしておけば出来上がる
食べるときにはあらく刻む
これの一手間で美味しさはぐっと上がる
採れた茄子
ボウルに入れたところ
重しをして
出来上がり
Posted by まつわ at 07:00│Comments(9)
この記事へのコメント
まつわさん～
美味しそうですね～～～ 技が有るんですね＾
柴漬・・・って、ミョウガと紫蘇、梅酢迄使うのですか？
あっさりしていて 食が進みそうです～～～ でも沢山作ると
直ぐに酸っぱくなりそうですね。 酸っぱいのはやや・・・苦手の悠ちゃんです。
美味しそうですね～～～ 技が有るんですね＾
柴漬・・・って、ミョウガと紫蘇、梅酢迄使うのですか？
あっさりしていて 食が進みそうです～～～ でも沢山作ると
直ぐに酸っぱくなりそうですね。 酸っぱいのはやや・・・苦手の悠ちゃんです。
Posted by 悠ちゃん３
at 2021年09月27日 07:38
at 2021年09月27日 07:38お早うございます。
モラタメは、たまに消費期限が近いのも有りますので、ご注意下さい！
モラタメは、たまに消費期限が近いのも有りますので、ご注意下さい！
Posted by 私は俊丸 at 2021年09月27日 09:05
at 2021年09月27日 09:05最高の贅沢ですね！
綺麗なナス！とみよぅが。
「秋ナスや嫁にくわすな・・・・・」あれは俳句でしたっけ？
綺麗なナス！とみよぅが。
「秋ナスや嫁にくわすな・・・・・」あれは俳句でしたっけ？
Posted by おおの履物店 at 2021年09月27日 14:22
at 2021年09月27日 14:22悠ちゃん３さん
そうなんです、たくさん作ると黴びてしまいます
飽きるし
そこで刻んだ物を冷凍しました
忘れた頃に食べることにします
そうなんです、たくさん作ると黴びてしまいます
飽きるし
そこで刻んだ物を冷凍しました
忘れた頃に食べることにします
Posted by まつわ at 2021年09月27日 15:30
at 2021年09月27日 15:30俊丸さん
はい、分かりました
たくさんは買わないことにします
はい、分かりました
たくさんは買わないことにします
Posted by まつわ at 2021年09月27日 15:31
at 2021年09月27日 15:31おおのさん
「秋茄子を嫁に食わすな」は
多分言い伝えでしょうね
昔のお姑さんは意地悪だったのかな～
今はそんなことはしませんよ
「秋茄子を嫁に食わすな」は
多分言い伝えでしょうね
昔のお姑さんは意地悪だったのかな～
今はそんなことはしませんよ
Posted by まつわ at 2021年09月27日 15:33
at 2021年09月27日 15:33 沢山採れましたね！ 秋なす、美味しいですね！
Posted by 私は俊丸 at 2021年09月27日 20:45
at 2021年09月27日 20:45まつわさん~
そうでしたね☺️
最近は冷凍出きるんや❗
解凍も簡単になったし
そうでしたね☺️
最近は冷凍出きるんや❗
解凍も簡単になったし
Posted by 悠ちゃん３ at 2021年09月27日 21:14
at 2021年09月27日 21:14わぁ これはおいしいわぁ～～
家でつけると 自分の味加減でできるのが いいですね・・・塩加減など
梅酢を使うのは初めて知りました
こういうのをしば漬けっていうのですね・・・・・・
なるほど冷凍しとくといいんですね・・・・
家でつけると 自分の味加減でできるのが いいですね・・・塩加減など
梅酢を使うのは初めて知りました
こういうのをしば漬けっていうのですね・・・・・・
なるほど冷凍しとくといいんですね・・・・
Posted by ねこ at 2021年09月28日 06:30
at 2021年09月28日 06:30
