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Posted by 滋賀咲くブログ at

甘夏のママレード

2023年03月11日

甘夏みかんを袋にいっぱい貰った
毎年もらって、毎年マーマレードを作っている

家で作ったみかん類は農薬を使わないので
どうしてもこのように煤みたいな黒いものが付いてしまう
ブラシでごしごし洗えば綺麗になるから
気にしない



へたと種だけ取ってざくざく切って
グラニュー糖を目分量で3分の1ほど入れた
このごろの果物は甘いから
砂糖控えめで十分美味しい



焦げないように水を入れて煮詰めればこんな風に出来上がり
皮の裏の白い所も使っているから
少し苦いがなんとも奥深い味わいがする

この苦さがいい



これで甘夏を3個使った
後12、3個あるから何回も作らねばならない  


Posted by まつわ at 07:00 │Comments(4)
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