甘夏のママレード
2023年03月11日
甘夏みかんを袋にいっぱい貰った
毎年もらって、毎年マーマレードを作っている
家で作ったみかん類は農薬を使わないので
どうしてもこのように煤みたいな黒いものが付いてしまう
ブラシでごしごし洗えば綺麗になるから
気にしない
へたと種だけ取ってざくざく切って
グラニュー糖を目分量で3分の1ほど入れた
このごろの果物は甘いから
砂糖控えめで十分美味しい
焦げないように水を入れて煮詰めればこんな風に出来上がり
皮の裏の白い所も使っているから
少し苦いがなんとも奥深い味わいがする
この苦さがいい
これで甘夏を3個使った
後12、3個あるから何回も作らねばならない
毎年もらって、毎年マーマレードを作っている
家で作ったみかん類は農薬を使わないので
どうしてもこのように煤みたいな黒いものが付いてしまう
ブラシでごしごし洗えば綺麗になるから
気にしない
へたと種だけ取ってざくざく切って
グラニュー糖を目分量で3分の1ほど入れた
このごろの果物は甘いから
砂糖控えめで十分美味しい
焦げないように水を入れて煮詰めればこんな風に出来上がり
皮の裏の白い所も使っているから
少し苦いがなんとも奥深い味わいがする
この苦さがいい
これで甘夏を3個使った
後12、3個あるから何回も作らねばならない
Posted by まつわ at 07:00│Comments(4)
この記事へのコメント
わぁ 目からうろこです
こんなふうにできるんやぁ・・・・・
ためしてみます
こんなふうにできるんやぁ・・・・・
ためしてみます
Posted by ねこ
at 2023年03月11日 07:12
at 2023年03月11日 07:12まつわさん～
悠ちゃんちも 家人が色んなジャムやマーマレードを作って呉れます…
悠ちゃんは 食べるだけの人・・・なので（ ＾ω＾）・・・
家で作ったんは 保存料など添加物なしで 安心して美味しく戴けますね！
後 １２，３個有るそうなので 一年中困りませんね～～～
悠ちゃんちも 家人が色んなジャムやマーマレードを作って呉れます…
悠ちゃんは 食べるだけの人・・・なので（ ＾ω＾）・・・
家で作ったんは 保存料など添加物なしで 安心して美味しく戴けますね！
後 １２，３個有るそうなので 一年中困りませんね～～～
Posted by 悠ちゃん at 2023年03月11日 07:35
ねこちゃん
私はこれを朝のヨーグルトに入れて食べてます
冷凍をしておけば長く持つしね
私はこれを朝のヨーグルトに入れて食べてます
冷凍をしておけば長く持つしね
Posted by まつわ at 2023年03月11日 13:58
at 2023年03月11日 13:58悠ちゃんさん
奥様はいろいろ工夫されているのですね
家で作ると甘すぎないので良いと思います
奥様はいろいろ工夫されているのですね
家で作ると甘すぎないので良いと思います
Posted by まつわ at 2023年03月11日 14:00
at 2023年03月11日 14:00
