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Posted by 滋賀咲くブログ at

新生姜の甘酢漬け

2022年10月01日

先日のもらい物の新生姜で
甘酢漬けと紅ショウガを作った

見た目や歯触りよりも
スピードを優先したので
少し分厚い甘酢漬けが出来上がった

お寿司に付いてくる
あの薄い生姜の3倍ほどありそうな厚みになった

薄いピンクになっているのは
梅酢を少し入れたから




次は梅酢に漬けた紅ショウガ

黴びるとダメなので塩は足した

焼きそばやちらし寿司にはこれがなければ物足りませんねぇ


  


Posted by まつわ at 07:00 │Comments(6)
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