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Posted by 滋賀咲くブログ at

角煮

2022年05月30日

鰹の角煮を頂いた

今が旬の鰹なのだろうが
それを角煮にするにはかなりの時間が掛かると思う

しっかりと、からっと炊いてあって
お手間物をどうもありがとう




手土産は丸一本の初鰹

母が生きていた時のことであるが
義弟が鰹を1本持ってきてくれたことがある

市場で仕入れてそのままクーラーボックスで持って来たとかで
すぐに捌いてガスであぶって
鰹のたたきをその場で作ってくれた

これは美味しかったなぁ～
10年以上前のことを思い出した
  


Posted by まつわ at 07:00 │Comments(4)
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