秋茄子

2022年08月21日

嫁には食わすなとか言われる「秋茄子」

雨にも太陽にも負けずに育っている

収穫してきた茄子
長ナスやら白いナス、普通の千両もある

秋茄子

ナスと言えばニシンと炊いても美味しい

ニシン蕎麦なんかに使う調理済みニシンを買って来て
ナスと炊き合わせた

これは簡単、すぐにできて
味もよく染みこむ

これでナスが4個ほど
まだまだたっぷりと残っている

秋茄子




Posted by まつわ at 07:00│Comments(9)
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この記事へのコメント
これ　おいしいよね

これもにしんのおいしいのでないと　おいしくないように

生協のにしんで作って　そう思いました

まつわさんのは　見るからにおいしそうです
Posted by ねこねこ at 2022年08月21日 08:30
まつわさん～
今日はニシンとナス、ピーマンも見えるけど・・・炊き合わせですか？
皆さん　お料理が得意でレパートリーが多いですね～～～（ねこさんもでした）

ニシンとの炊き合わせなど、滋賀県では普通なんでしょうか？
お母さまから伝わる秘技なんでしょうね～～～

そう云えば　サバ素麺もお魚との取り合わせですね～～～
近江に伝わる郷土料理かも？
Posted by 悠ちゃん4悠ちゃん4 at 2022年08月21日 11:13
ねこちゃん

そっか～ニシンの味で決まるのね

生協と平和堂と食べ比べしなくっちゃ～
Posted by まつわまつわ at 2022年08月21日 16:37
悠ちゃんさん

ピーマンはおまけです
冷蔵庫で溢れているもので..

地域に残る調理法ってあるでしょうが
私は淡水魚を料理出来ません

あかんね
Posted by まつわまつわ at 2022年08月21日 16:41
まつわさん

こんばんは!

なすは油と相性がいいです。

ワタシは、1センチくらいに切って、油で焼いてミートソースかけたのが好きです。

来年はチャレンジしようかな・・・
Posted by megumimegumi at 2022年08月21日 16:46
なすの炊きもの、美味しいですね！
Posted by 私は俊丸私は俊丸 at 2022年08月21日 22:18
megumiさん

ナスは油をよく吸うから
美味しいけれど、天敵なんです

来年はぜひナスを作って下さい
Posted by まつわまつわ at 2022年08月21日 22:20
俊丸さん

ナスはいろんな料理に使えて
すぐれものだと思います
Posted by まつわまつわ at 2022年08月21日 22:21
わー、美味しそうですね。
私は、昭和18年生まれで、幼児の時から、食塩水で、歯磨きする事を躾けられたお陰で、７９歳の今も、一本だけ歯医者さんに抜いてもらいましたが、それ以外は、自前の歯で、今も、ポリポリ食べています。
子どもの頃から、よめに食わすな、と言われてた秋茄子も、いっぱい食べて来ました。
ブログのお料理の映像・・・それだけで、私の歯と胃袋は。
動き始めています。
Posted by 夢想花夢想花 at 2022年08月27日 03:29
 
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