分葱

2022年03月16日

春になると先ず食べたくなる物
それは分葱の酢味噌和え（ぬた）である

今年は雪にやられて
分葱の生長が遅くなったが
やっと食べられるようになった

分葱

これをゆがいて
何か魚介類と一緒に和える
私は蛸が好きだなぁ

分葱



Posted by まつわ at 07:00│Comments(6)
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この記事へのコメント
まつわさん～
分葱・・・って懐かしい食べ物です～～～
四国出身の悠ちゃんの思い出は、青柳という貝のヌタでした。
バカガイとも云われますが、此れが美味しいんです。
でも、滋賀県では馴染が無いのでしょう…　見かけませんです。

家人に聞いてみました。　　分葱は未だ出始めなのか？　売っているけど
お高い様です…
Posted by 悠ちゃん4悠ちゃん4 at 2022年03月16日 07:28
　お母さんの味ですね！　子どもの頃、母親がよく作っていて、あまり好きでも有りませんでした。　大人になって、その味が分かりました。
久しく食べていません。　美味しいでしょうね！

玉すだれにコメントをありがとうございます。　皆さん、本当に上手になられました。
Posted by 私は俊丸私は俊丸 at 2022年03月16日 08:29
とれたての青々したねぎはさぞかしおいしかったことでしょうね

タコも入って　おいしさ倍増！！

友人は　たくさんとれるので　さっとゆがいて　冷凍しておいて

ぬたにすると言ってました

いつでも食べれる環境が　うらやましいです

ネギを作るの大変だけどね・・・・・・
Posted by ねこねこ at 2022年03月16日 08:37
悠ちゃんさん

青柳、この辺りでは売ってませんねぇ
でも分葱と青柳のぬたは料理の本で見たことあります

海の近くでなければ食べられないのかな？
Posted by まつわまつわ at 2022年03月16日 15:53
俊丸さん

そうそう、母の味です
私の母もよく作っていました

私も春になると飽きるまで作り続けます(^O^)
Posted by まつわまつわ at 2022年03月16日 15:55
ねこちゃん

ゆがいてから冷凍にするのね
私は葱の生は冷凍していましたが

なるほど
Posted by まつわまつわ at 2022年03月16日 15:58
 
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