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Posted by 滋賀咲くブログ at

干し柿

2022年11月22日

やっと干し柿を作れた

買ってから1週間ほど経ったが
渋柿だからか、ほとんどダメージはない

甘柿だったらグチュっとしてるかも

皮を剥いて



雨の当たらない軒に吊した
買った柿は大きさが揃っているから
見た目がきれい　さすがだ



残った皮は日に干して乾かすことにした

これはタクアンを漬ける時に入れると
天然の甘味料になるらしい

昔、砂糖が貴重品だった時代の
おばあさんの知恵袋だと思う

黴びずにうまく乾いたら使うことにしましょ



  


Posted by まつわ at 07:00 │Comments(6)
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