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Posted by 滋賀咲くブログ at

山蕗

2022年04月17日

山蕗の季節がやって来た
少し雨が降ったので蕗も生長しているだろうと
期待をしながら取りに行った

こんな場所
半日陰だから蕗は柔らかい



きれいな蕗が採れた



葉っぱを取ると半分になってしまう



写真の倍の量の蕗に
昆布と冷凍をしておいた山椒の実を入れて
家にある一番大きな鍋で炊いた

味付けは酒と醤油と砂糖を少々

1時間ぐらい炊いてひと休み
後は明日に持ち越しです


  


Posted by まつわ at 07:00 │Comments(4)
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