梅干し
ここ4日の暑い快晴続きで梅が干しあがった
年によっては曇りの日があったり
夕立があったりするが
今年は雨の心配は全くなかった
暑かったものね
明日からも当分この猛暑が続くらしい
気を付けねばならない
出来たばかりの梅干しは塩がとがって美味しくないと信じていた
少なくとも半年は寝させた方が良いと
ところがある人から「出来立てが美味しいよ」と
教えてもらって出来立てを味見したら何とおいしい！
今の梅干しは塩を大量に入れないからなんだと思うが
とにかく美味しいので去年より以前の梅干しは
出番がなくなった
たくさんあるのに