保存食

まつわ

2023年07月13日 07:00

大量のキュウリを塩漬けをした

目方を計って塩を20％入れた
キュウリは水分が多いし、夏場だから
塩をたっぷり入れないとカビてしまう




しかしいくら何でもこれでは塩辛くて食べられないので
キューちゃん漬けや奈良漬けにするときは塩抜きをしなくてはならない
手間です


味の良くないミニトマトはカンタン酢に漬けると食べられると
ねこさんに教えてもらったので
湯剥きして砂糖を少し足してカンタン酢に漬けた




何か容器が大きすぎるので
余っていたトウモロコシ・きゅうり・玉ねぎも足した
おいしくなるかな