かぶらの浅漬け

まつわ

2022年12月09日 07:00

先日採ってきた紅白のかぶらを浅漬けにした

洗って切って、塩をまぶしてこんな感じ
葉っぱは多すぎるので軸の部分だけを入れた



重しをして一晩寝かせておいた



出てきた水を切って
砂糖・酢・塩・カンタン酢を入れて
簡易漬物用のガラスの容器に入れ替えた

このような容器に二つ出来た




更に1日2日冷蔵庫で寝かせると
出来上がると思う

味は……どうだか？？