オニユリ
夏の太陽に負けない花「オニユリ」が
咲き出してきた
庭に植えている人もいるが
河原でも自然に咲いている
とにかくよく目立つが
毎年絶えることなく咲いているから
丈夫な花であろうと思う
ナスの煮物
ナスをあっさり食べたいときにこれを作る
ナスのへたとおしりを少し切り落として
全体に包丁の切り目を細かく入れる
それをダシジャコの出汁たっぷりと塩・醤油少々で煮る
切り目が入っているから割と早く柔らかくなる
おろし生姜を乗せて食べるだけだが
熱くても冷ましても美味しい
油を使わないから2個はいける